Avant toute chose, il faut bien choisir ses oeufs.
Vous savez que nous prônons une alimentation saine et locavore, alors soyez un consom'acteur en préférant les oeufs 0 ou 1 FR.
Pour rappel :
10 minutes, 3 minutes, 7 minutes 12 ? .... on ne se souvient jamais du temps de cuisson nécessaire pour bien consommer nos oeufs.
Voici un tableau récapitulatif pour bien cuire les oeufs dans leur coquille et ne plus jamais rater un oeuf mollet ;-)
Dur, mollet, à la coque ou la cuisson de l'oeuf parfait
Retrouvez Chef Clément en vidéo pour connaître ses conseils et pour que ces cuissons deviennent bientôt inratables pour vous !
RDV sur le site des food'cuisine.fr : La cuisson des oeufs dans leur coquille