La soupe de poisson est un plat chaleureux avec un goût de méditerranée et de soleil 🌞
Elle est traditionnellement préparée à partir de poissons de roche comme le rouget, la rascasse, le mulet, le congre et des petits poissons de roche qui vont apporter toute leur saveur à notre soupe.
On y ajoute aussi des légumes et des épices pour en relever le goût et on la sert en général accompagnée de croûtons et d'une rouille maison!
Découvrez notre recette en vidéo : Soupe de poisson et sa rouille
Nos Chefs Clément et Guillaume vous donnent toutes leurs astuces dans une bonne humeur communicative 😉