Quand on est gourmand et qu'on passe devant une patisserie, on est souvent attiré par les éclairs et leur glaçage brillant chocolat ou café 😋
Mais savez-vous d'où vient son nom?
Avant 1850, on l'appelait pain à la duchesse ou petite duchesse, mais c'est le grand pâtissier Antonin Carême qui le renomme "éclair" en 1850, parce qu'il se dévore... en un éclair!
Depuis 2001, c'est un boulanger suisse qui détient le record du plus grand éclair au chocolat du monde, avec pas moins de 503,74 mètres!!! Si vous voulez essayer de le battre ou tout simplement vous faire plaisir, suivez notre Chef Guillaume et les éclairs n'auront plus de secrets pour vous : https://www.youtube.com/watch?v=u7s4LPOyW34