Pour un dimanche d’automne convivial en famille, quoi de mieux qu’un petit tour en forêt pour ramasser des châtaignes (attention à bien vérifier que la collecte y est autorisée 😉)
De retour à la maison, il faudra les immerger dans l’eau et élimininer toutes celles qui flottent, car cela signifie qu’elles sont abîmées ou qu’elles contiennent des vers.
Pratiquez une incision dans la coque pour éviter l’explosion et ensuite vous pouvez les cuire de façon traditionnelle dans une poêle à trou au feu de cheminée ou (pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir une cheminée) vous pouvez les mettre sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé et les enfourner à 210°C pendant environ 25 minutes.
Il n’y a « plus » qu’à les éplucher (n’oubliez pas de retirer le tan qui recouvre le fruit car il à un goût amer) et à les déguster tous ensemble !