Bonjour à tous les amoureux de la cuisine et des herbes aromatiques ! 🌿 

Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur le basilic, une herbe incontournable pour sublimer vos plats d'été.  

🌱 Le basilic est une plante estivale, généralement en pleine saison de juin à septembre. C'est le moment idéal pour en profiter frais, à cueillir directement dans votre jardin ou en pot directement sur votre plan de travail ! 

🍽️ Utilisation en cuisine : 

• Pesto maison : Mixez du basilic frais avec des pignons de pin, de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive pour un pesto qui transformera vos pâtes en un plat gourmet. 

• Salades et tomates-mozzarella : Ajoutez des feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur et de saveur incomparable. 

• Infusions et boissons : Essayez une infusion de basilic pour un thé rafraîchissant ou ajoutez-en à vos cocktails pour une note aromatique unique. 

💡 Astuce : Pour conserver votre basilic plus longtemps, placez les tiges dans un verre d'eau comme des fleurs, ou hachez les feuilles et congelez-les dans des bacs à glaçons avec un peu d'huile d'olive. Vous aurez ainsi du basilic frais à portée de main toute l'année. 

Le basilic n'est pas seulement délicieux, il est aussi riche en antioxydants et bénéfique pour la digestion. Alors, n'hésitez pas à en abuser cet été ! 🌞 

Pour une recette fraîche et estivale, suivez notre Chef Guillaume qui vous explique comment réaliser sa « tarte tomate et ricotta basilic », vous nous en direz des nouvelles 😋 

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