Réaliser un délicieux jus de pomme avec les trognons et les pluches de 🍎 : 

• Mettre du sirop d’agave, les pluches et les trognons (de 4 pommes environ) dans une casserole
• Recouvrir avec de l’eau et cuire 15 minutes à frémissement
• Passer le tout au chinois et réserver au frais

Réaliser un condiment sucré avec les pluches de 🥕 :

• ⁠Cuire les chutes de 2 carottes avec 10g de miel dans une casserole d’eau
• Dans un bol de mixeur, mettre les carottes, 40g d’amandes émondées, 10g de moutarde et 5cl d’huile d’olive
• Mixer jusqu’à obtention d’une pâte, puis assaisonner en sel et poivre
• Une fois que la préparation est prête, la réserver au frais. 

Réaliser une huile parfumée avec les fanes de 🥕 :

• Cuire les fanes dans l’eau frémissante pendant 10 minutes puis les mixer
• Incorporer les fanes mixées dans 50cl d’huile de pépins de raisin ou une autre huile neutre. 

C’est simple, c’est bon et c’est zéro déchet !