Un classique qui sent bon le printemps : Mes petits pois à la Française

Dans notre nouvelle recette en vidéo, redécouvrez cette préparation traditionnelle et savoureuse à base de petits pois, laitue, oignons et lardons. 
Simple, généreuse et pleine de fraîcheur, c’est l’accompagnement parfait pour vos viandes grillées… ou à savourer tel quel, à la cuillère. 

Focus ingrédient : les petits pois 
Cultivés depuis l’Antiquité, les petits pois sont originaires d’Asie centrale et ont été longtemps consommés secs. Ce n’est qu’au XVIIᵉ siècle qu’ils deviennent un légume frais très prisé à la cour de Louis XIV. 
Aujourd’hui, leur saison démarre au printemps, entre avril et juillet. 

Riches en fibres, en protéines végétales, en vitamine C et en antioxydants, ils sont aussi bons pour le palais que pour la santé. 

💡 Astuce : pour garder leur belle couleur verte, pensez à les plonger dans de l’eau glacée juste après cuisson ! 

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