Le blini est une petite crêpe épaisse d’origine Russe, traditionnellement servi lors de fêtes religieuses ou païennes, comme la célébration du solstice d’hiver. Avec sa forme ronde et sa couleur dorée, il est considéré comme un symbole du soleil 🌞.  

On peut le manger nature, en remplacement du pain, mais aussi sucré avec du beurre et de la confiture ou encore du caramel. Le blini est également délicieux en version salée, avec du saumon citronné et de la crème, du caviar ou des œufs de lump, mais comme avec ses cousines les crêpes, le blini peut servir de support à plein de préparations !  

Notre Chef Clément vous donne sa recette des Blinis

Il ne vous reste plus qu’à laisser s’exprimer votre créativité culinaire pour un apéro blinis haut en couleur 🌈