La pêche, originaire de Chine Méridionale, est un fruit très ancien dont les premières traces remontent à 5 siècles avant notre ère ! C'est un fruit très délicat qui doit être récolté à la main et dont la pleine saison s'étend de Juillet à Septembre.  

On trouve des pêches à chair blanche ou à chair jaune au goût parfumé, sucré et légèrement acidulé, leur peau est veloutée et de couleur orangée à pourpre. Riche en eau, c’est un fruit désaltérant et plein de vitamines, idéal pour les chaudes journées d’été 🌞 

Délicieuse crue, la pêche se prête bien aussi à la cuisson, que ce soit en dessert ou dans des plats sucrés/salés comme des tajines par exemple.  

Pour un joli dessert d’été, découvrez la recette de notre Chef Guillaume : Tarte fine aux pêches